湖南特色煲仔飯培訓,哪里有煲仔飯學
煲仔飯具體培訓內容:
(一)米的選擇與處理
1、米的選用
2、米的前期處理
3、米和水的比例
4、注意事項
(二)肉材腌制和青菜的處理
1、肉材的選擇
2、肉材的前期處理
3、常見的肉材腌制介紹
(1)臘味類:臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等
(2)家畜肉類:豬、牛、羊肉等
(3)家禽肉類:雞、鴨、鵝肉等
(4)水產肉類:淡水魚、海產魚
(三)煲仔飯火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夾生和糊鍋);
(四)煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術;
(五)煲仔飯青菜的處理方法;
(六)煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
長沙培訓中心,有專業(yè)老師,技術精湛,教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美,設備齊全,是你學習技術的場地,是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓來長沙,要選就選 新食代。新食代傳授您最正宗的技術,保證您學有所成,滿載而歸。
長沙湘源地美食學習機構
聯(lián)系人:劉經理
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