英文名稱: Cinnamyl formate
CAS號(hào): 104-65-4
分子式: C10H10O2
線性分子式: HCO2CH2CH=CHC6H5
分子量: 162.20
純度: ≥99%
EC號(hào): 203-223-3
性狀描述:無(wú)色或淡黃色透明液體,具有肉桂似香脂氣,有苦味;混溶于乙醇、乙迷、氯方和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于水。
物理參數(shù):
密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)
沸點(diǎn):250-254℃(lit.)
閃點(diǎn):113℃
折射率(n20/D):1.553(lit.)
制法:由桂醇與甲酸直接酯化而成。
用途:香料.主要用于配制草莓、樹(shù)莓、桃、香蕉、和香辛料等型香精。糖果、冰淇淋以及冰制食品可用6.9~9.1mg/kg,軟飲料可用1.3mg/kg.日化產(chǎn)品中的應(yīng)用也頗寬廣,最終產(chǎn)品中的使用濃度為香皂0.01%~0.1%;洗滌劑0.001%~0.01%;膏霜和其他0.005%~0.03%;香水0.04%~0.4%。
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