十問(wèn)十答助你了解天然葡萄酒
青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)薇諾娜莊園）成立于2006年，位于山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)丁字灣——即墨市豐城鎮(zhèn)梧桐谷，占地面積2340畝，酒堡5760㎡，地下酒窖5000㎡。莊園三面環(huán)山，一面臨海，山水搭配，林蔭密布，漫步山莊可遠(yuǎn)眺大海，氣候適宜葡萄生長(zhǎng)。
葡萄酒訂做,
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薇諾娜莊園是一家集葡萄種植、釀酒、儲(chǔ)存、酒窖、美食文化、會(huì)所、旅游、培訓(xùn)于一體的專(zhuān)業(yè)的國(guó)際范酒莊。我們花費(fèi)10多年的時(shí)間，打造了一條莊園生態(tài)鏈，肯定不使用除草劑、有害化肥以及nong藥，保證葡萄種植原生態(tài)、很天然，綠色環(huán)保。
薇諾娜莊園與全球四大名莊達(dá)成長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
摘要：?即使對(duì)很多葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，天然葡萄酒也是個(gè)相對(duì)比較陌生的概念。紅酒世界網(wǎng)整理了天然葡萄酒的十問(wèn)十答，帶你走近這種葡萄酒！
我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)有機(jī)葡萄酒以及最近興起的使用生物動(dòng)力法（Biodynamic）釀造的葡萄酒，但天然葡萄酒（Natural Wine）究竟為何物？它與有機(jī)葡萄酒又有何區(qū)別？
很多人會(huì)覺(jué)得，既然葡萄酒都是由葡萄釀造而成的，那么理所當(dāng)然它們都應(yīng)當(dāng)是天然的。其實(shí)這個(gè)想法并不準(zhǔn)確，對(duì)于”天然葡萄酒”，我們還需要知曉與之相關(guān)的諸多細(xì)節(jié)。
下面，小編就通過(guò)十個(gè)問(wèn)題，來(lái)為你一一解惑。
1. 什么是天然葡萄酒
實(shí)際上，關(guān)于天然葡萄酒的定義現(xiàn)在仍是眾說(shuō)紛紜，但有一些基本原則是葡萄酒釀造者和品酒師們所能夠達(dá)成共識(shí)的。對(duì)于何為天然葡萄酒，很好的解釋是：一種不論是在葡萄園還是在酒莊的釀造過(guò)程中，都盡可能少地使用化學(xué)成分和機(jī)械操作釀造而成的葡萄酒。在他們看來(lái)，葡萄酒的風(fēng)味只與其風(fēng)土條件密切相關(guān)，若有過(guò)多的人類(lèi)活動(dòng)和化學(xué)成分對(duì)其進(jìn)行干擾，這是不被允許的。因此，為了釀造出天然葡萄酒時(shí)，人工干預(yù)是越少越好。
2. 天然葡萄酒是有機(jī)的么
是的。盡管沒(méi)有任何法律規(guī)定，但天然葡萄酒的釀酒葡萄都在有機(jī)的環(huán)境下種植和生長(zhǎng)。
3. 天然葡萄酒的釀造都遵循生物動(dòng)力法么
雖然很多天然葡萄酒的釀造者都遵循生物動(dòng)力法進(jìn)行釀酒，但不同于有機(jī)種植，這種做法并不是強(qiáng)制性的。盡管如此，大多數(shù)天然葡萄酒的釀造者還是會(huì)采用生物動(dòng)力法來(lái)種植葡萄。
4. 釀造天然葡萄酒有哪些行為是被禁止的
同樣，這個(gè)也沒(méi)有明文規(guī)定，但大多數(shù)釀酒者都認(rèn)為使用化學(xué)成分、除草劑、滅蟲(chóng)劑、以及添加酵母和糖分是不被允許的。此外，釀造天然葡萄酒的葡萄經(jīng)由手工采摘而不是借助機(jī)器，任何有可能損壞葡萄酒品質(zhì)的機(jī)械作業(yè)都是被禁止的。
5. 為什么說(shuō)用傳統(tǒng)釀造法釀造出的葡萄酒不是天然 |
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