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如何增加現(xiàn)磨豆?jié){香味？
有些客戶提到，他們做的現(xiàn)磨豆?jié){味道不夠濃香，我在這里具體講解下。
如果你是使用煮的豆子來制作現(xiàn)磨豆?jié){的話，先要把握好：豆子質(zhì)量，洗豆，泡豆，煮豆這些基本環(huán)節(jié)都做到位了。如果你是使用烘焙豆來制作的話，先要保證烘焙豆質(zhì)量。
如果以上都把握好了，現(xiàn)磨豆?jié){還是不夠濃香，一般來說要從以下幾個(gè)方面來找問題：
（1）：制作現(xiàn)磨豆?jié){時(shí)放入的豆子太少，導(dǎo)致濃度不夠，香味不足（這是比較普遍的現(xiàn)象）。
（2）：如果是使用烘焙豆原料來做現(xiàn)磨豆?jié){的話，添加些燕麥，并且濃度要稍高些即可。
（3）：看是否打磨豆?jié){時(shí)間過短導(dǎo)致豆?jié){中存在大量顆粒，從而影響豆?jié){濃度，口感和香味。
（4）：總之，濃香不濃香是相對而言的，如果你的對手添加了增香劑增稠劑等，那么你怎么去把握技術(shù)都比不過他們的，那他們一定加了麥香調(diào)味劑，奶香調(diào)味劑，豆?jié){精，消泡劑等等。
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