在老陜有句話‘行行做遍不如賣飯’，學(xué)習(xí)陜西美食技術(shù)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在滿大街都是做的吃食， 陜西麻食學(xué)習(xí)好多門店也是經(jīng)常換新，怎么自己的小吃店生意才能獨(dú)樹一幟生意興農(nóng)呢，更有新手的疑問自己對做飯?jiān)诩覊焊疾徽词�，可是看見小吃這一行業(yè)又不忍失之交臂怎么辦呢？麻食技術(shù)其實(shí)生意好不好說到底還是口味問題，學(xué)習(xí)陜西小吃技術(shù)想讓您的生意口味獨(dú)到受大家歡迎就來西安美食匯培訓(xùn)中心，這里有最正宗的陜西麻食口味，秘方師傅傾囊相授，陜西麻食技術(shù)師傅手把手一對一教學(xué)學(xué)會為止包交包會學(xué)會為止，
麻食這種面食的歷史可以追溯到元代，元代飲膳太醫(yī)忽思慧在他的成名作《飲膳正要》一書中說：“禿禿麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做禿禿麻食，羊肉一腳子，炒焦肉乞馬，用好肉湯下，炒蔥調(diào)和勻，下蒜酪、香菜末�！边@里指另沏湯燴禿禿麻食。明代美食學(xué)家黃正一在《事物組珠》一書中也有說明：“禿禿麻食是面作小卷餅，煮熟人炒肉汁食�！蓖嬌诺浼毒蛹冶赜檬骂惾芬粫懈性敿�(xì)的記述：“禿禿麻食入水沿面和圓小彈劑，冷水浸，手掌按小薄餅兒，下鍋煮熟，撈出過什，煎炒酸肉，任意食之�！笔窌鴮⒍d禿麻食的制法、煮法以及食用方法表述得頗為具體。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)家和美食家考證，如今在杭州、北京、上海、等大中城市餐館里的燴小吃——“貓耳朵”，就是由古代食品“禿禿麻食”演變而來的。
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