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北京雄鵬世紀(jì)廚業(yè)有限公司
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厚山冰淇淋機(jī)原裝名牌壓縮機(jī)可隨時(shí)調(diào)節(jié)硬度、數(shù)字顯示、分級(jí)控制、*大可達(dá)40級(jí)，再次啟動(dòng)時(shí)間調(diào)節(jié)、數(shù)字顯示、3-9分鐘隨意調(diào)節(jié)，數(shù)碼顯示、控制靈敏、智能型電腦控制板，厚山硬冰淇淋機(jī)本產(chǎn)品通過CE論證。
小型冰淇淋機(jī)：彩虹冰淇淋機(jī)是在普通冰淇淋機(jī)的基礎(chǔ)上增加兩個(gè)果醬缸（果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬），在冰淇淋上加上一層彩虹果醬，因此稱為彩虹冰淇淋。
常見的有二缸和三缸彩虹冰淇淋機(jī)，二缸彩虹冰淇淋有兩個(gè)儲(chǔ)料缸、兩個(gè)制冷缸、兩個(gè)果醬缸和三個(gè)出料口，同時(shí)可以出三種顏色即二個(gè)彩虹冰淇淋和一個(gè)夾心冰淇淋。
*一部分 冰淇淋機(jī)攪拌冷凍缸的攪拌清洗
將固定在機(jī)器前面分配閥體上的四個(gè)螺母擰下，取下分配閥體，將冷凍缸中的攪拌軸取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分鐘，使用沾有消毒液的抹布將冷凍缸擦拭一遍，清洗過后使用干凈的抹布再擦拭一次，將攪拌軸及分配閥體重新安裝上去，冰淇淋機(jī)的構(gòu)造及各部位名稱請(qǐng)參看冰淇淋機(jī)說明書上的結(jié)構(gòu)圖示。將前面的分配閥體拆下來后就可以看到里面的攪拌軸了
第二部分 冰淇淋機(jī)儲(chǔ)料槽的清洗
冰淇淋機(jī)接通電源后，將盛有消毒液及食品洗滌液的水到入冰淇淋機(jī)中，用抹布將儲(chǔ)料槽四周擦拭干凈，按下冰淇淋機(jī)前操作面板上的標(biāo)有清洗字樣的按鍵。機(jī)器攪拌系統(tǒng)啟動(dòng)，大約1分鐘左右，將機(jī)器中的消毒液或洗滌液接出，反復(fù)倒入干凈的清水清洗，直到接出的水無任何異味時(shí)，停機(jī)（按停止鍵）。
用干的抹布將冰淇淋機(jī)儲(chǔ)料缸的四周擦干凈即可 至此冰淇淋機(jī)的消毒清洗工作完成，接下來便可以進(jìn)行冰淇淋的制作了。 |
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