和道源烤全羊一般選用35斤左右的寧夏綿羊,經(jīng)過(guò)宰殺、去皮、腌漬,用綠色環(huán)保的青杠木炭慢火烘烤兩小時(shí)左右,刷上秘制的菜籽油、等幾十種植物精華的調(diào)味料,讓烤全羊的味道充滿(mǎn)原始自然香味。
和道源烤全羊?qū)I(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)宰殺,肥嫩又鮮美,滋補(bǔ)卻又不上火,更有滋陰壯陽(yáng),補(bǔ)虛強(qiáng)體,延年益壽,美容等功能,是您宴客會(huì)友的理想之選。
這里不單有豪氣十足的烤全羊,還有韻味十足的羊頭火鍋?zhàn)屇銤?rùn)胃。20個(gè)羊頭經(jīng)慢火細(xì)熬12個(gè)小時(shí),此菜上席,香氣撲鼻,湯色好奶,羊頭肉軟爛鮮美,炙熱可口,口味悠長(zhǎng)。再涮以各種時(shí)蔬及羊雜,豆腐,這味道就有點(diǎn)不同凡響了,感覺(jué)就仿佛置身于大西北,蒼涼和豪爽馬上的灌注全身,人都會(huì)變得大氣好多。和道源烤全羊,吃了不上火,是招待貴客的佳品。
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