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甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
| 聯(lián)系人：達(dá)麗娜
女士 (招生老師) |
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| 蘭州拉面技術(shù)爭(zhēng)霸賽 |
又到了每個(gè)月學(xué)員“交卷”的日子，這個(gè)時(shí)候不僅是在考驗(yàn)學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，更是在檢驗(yàn)我們老師的教學(xué)質(zhì)量�？粗潭痰�18分鐘，但就是這18分鐘可以表現(xiàn)一個(gè)學(xué)員在學(xué)校的這一個(gè)月到底學(xué)了多少東西，掌握了多少程度。
今天安排了8個(gè)人參加拉面技能爭(zhēng)霸賽，�？瓢�、速成班、精品班、還有實(shí)操間實(shí)習(xí)學(xué)員，實(shí)際也就是檢驗(yàn)他們的學(xué)習(xí)成果。比賽總共為18分鐘，每人共2斤面粉，學(xué)員要從和面、撕面、搗面、拔劑子、到拉面，并且拉出四款面型，分別為細(xì)的、二細(xì)、韭葉、小寬，每個(gè)面的寬度要均勻，達(dá)到規(guī)定的尺寸，并且每款面的重量要在200g以上，這就考驗(yàn)了學(xué)員對(duì)全套拉面技術(shù)的掌握，以及他們對(duì)面粉的認(rèn)識(shí)程度。
學(xué)員準(zhǔn)備就緒，老師一聲令下，每個(gè)學(xué)員都很有自，其余學(xué)員在旁觀看，也可以看看這些師兄這一個(gè)月到底學(xué)習(xí)了多少。時(shí)間不斷的流逝，沒有學(xué)員的嘈雜聲，只有他們和面、搗面時(shí)面與案子的碰撞聲，看得人既緊張又興奮，不到8分鐘的時(shí)間，青海學(xué)員滕昇用時(shí)*短、緊接著其余學(xué)員也都拔好劑子，他們一個(gè)接著一個(gè)，在14分鐘左右，所有學(xué)員都全部比賽完畢。倪老師、柳老師和馮老師一個(gè)一個(gè)的檢查他們的每一款面，看見部標(biāo)準(zhǔn)的，老師會(huì)告訴他存在哪些問題，是手法不對(duì)還是面沒調(diào)勻，每個(gè)學(xué)員都聽得很認(rèn)真，老師一說完就重新再拉一款面，讓老師看看，學(xué)員們都很積極，互相說著自己的看法。
比賽結(jié)果出來了，滕昇不負(fù)眾望，取得了*一名的好成績(jī)，馬京帥學(xué)習(xí)時(shí)間不長(zhǎng)，也取得了第二名的好成績(jī)，第三名由學(xué)員周文旭獲得，成績(jī)不是*重要的，重要的是他們?cè)谶@次比賽中明白的認(rèn)識(shí)到了自己與其他學(xué)員相比，有哪些不足，之后能更好的去學(xué)習(xí)。
從2月4號(hào)正式開學(xué)以來到3月3號(hào)，在這短短一個(gè)月的時(shí)間里，老師與學(xué)員也建立了深厚的師生情，他們不僅是師徒的關(guān)系，也是朋友，更是家人，大家在休息時(shí)間一起說著自己的經(jīng)歷，說著自己家鄉(xiāng)的各種趣事。每來一個(gè)學(xué)員，大家都很熱情，噓寒問暖，講著自己在頂樂的感受。大家天南地北的聚在頂樂，就是緣分，我們都是頂樂的一員，在頂樂拉面培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)牛肉面的時(shí)間，也交到了很多來自全國(guó)各地的朋友，我們也歡迎更多的朋友加入我們，一起學(xué)習(xí)牛肉面。 |
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