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廣州市正一凈化科技有限公司
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| 茂名月餅烘焙廠(chǎng)房設(shè)計(jì)建設(shè) 化州糕點(diǎn)面包烘焙車(chē)間裝修 |
糕點(diǎn)無(wú)菌烘焙車(chē)間設(shè)計(jì) 面包凈化烘焙車(chē)間規(guī)劃 月餅烘焙廠(chǎng)房?jī)艋b修
食品無(wú)塵車(chē)間廠(chǎng)房設(shè)計(jì)布局方案
食品無(wú)塵廠(chǎng)房布局
1.無(wú)塵廠(chǎng)房和無(wú)塵車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿(mǎn)足食品安全衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。
2.無(wú)塵廠(chǎng)房和無(wú)塵車(chē)間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。
3 .無(wú)塵廠(chǎng)房和無(wú)塵車(chē)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。
4.無(wú)塵廠(chǎng)房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
5 .無(wú)塵廠(chǎng)房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人員操作。
根據(jù)產(chǎn)品工藝需要配置、無(wú)菌凈化車(chē)間、車(chē)間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒等相應(yīng)設(shè)備。
生產(chǎn)車(chē)間面積與生產(chǎn)流程是相對(duì)應(yīng)，充分利用有限的空間、合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程。
車(chē)間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅(jiān)固不透水、平坦、無(wú)積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔，車(chē)間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處安裝防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，車(chē)間內(nèi)墻、天花板、門(mén)、窗、使用無(wú)毒、防水、防霉、不脫落、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。
現(xiàn)在做凈化車(chē)間已經(jīng)是新的食品廠(chǎng)必備的規(guī)劃之一，但并不是你做了食品凈化車(chē)間您就可以放下一切心，凈化只是讓生產(chǎn)過(guò)程在一個(gè)好的環(huán)境中進(jìn)行，影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過(guò)程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性......這就是一個(gè)系統(tǒng)性的工作。
食品凈化車(chē)間會(huì)用到相關(guān)設(shè)備
食品凈化車(chē)間配置的設(shè)備有：高效空氣過(guò)濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、高效過(guò)濾送風(fēng)口、空氣自?xún)羝鳌⒊粞醢l(fā)生裝置或紫外線(xiàn)殺菌裝置、不銹鋼潔凈門(mén)窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品.
目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凈化常規(guī)分為
30萬(wàn)級(jí)、10萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)、千級(jí)，食品廠(chǎng)基本都是10萬(wàn)級(jí)或30萬(wàn)級(jí)。
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承接：100-30萬(wàn)級(jí)凈化工程裝修、GMP凈化工程、化妝品廠(chǎng)凈化工程、SC食品廠(chǎng)凈化工程、電子恒溫恒濕潔凈廠(chǎng)房工程、行業(yè)無(wú)塵車(chē)間設(shè)計(jì)裝修、中央廚房裝修工程、醫(yī)療器械凈化車(chē)間工程、實(shí)驗(yàn)室凈化工程；
設(shè)備系列：風(fēng)淋室、貨淋室、過(guò)濾器、傳遞窗、送風(fēng)口、潔凈工作臺(tái)、自?xún)羝�、層流罩、FFU過(guò)濾單元
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