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河南省聚享來(lái)餐飲管理有限公司
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| 如何做出好吃的牛排 |
聚享來(lái)牛排加盟店之所以受到大量消費(fèi)者歡迎，其中離不開(kāi)的就是口味，畢竟服務(wù)、品牌都是輔助工具，而口味是*基本的，如果不好吃一定不會(huì)被常光顧。當(dāng)然很多人想吃牛排又不愿意出門，那么我們能不能在自己家中做出美味的牛排呢?
牛肉的纖維一般較粗，所以一旦牛肉煎烤過(guò)后就很容易變硬難以入口，所以我們自己在做牛排時(shí)一定要控制火候，5分熟的牛排是*佳的狀態(tài)，*多不要超過(guò)7分熟的程度。有人害怕牛排太生吃下去會(huì)不干凈，這完全是多慮了，只要牛肉質(zhì)量好，生吃都可以，如同生魚(yú)片一樣。
煎牛排應(yīng)該使用平底鍋或者煎烤鍋，在鍋中淋上些許橄欖油或是牛油后要讓鍋?zhàn)酉燃訜嵋幌拢诜胚M(jìn)牛排，這樣做的目的是讓牛排的表面因?yàn)楦邷囟焖偌迨�，形成一層外皮讓�?nèi)部的肉汁封存在牛肉中。
一般來(lái)說(shuō)這樣就能夠做出好吃的牛排，不過(guò)想要享受到真正好吃的牛排，還是應(yīng)該找一家專業(yè)的牛排店品嘗。 |
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