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嘉興華力
| 聯(lián)系人：周老師
先生 (教師) |
| 電 話：057780250688 |
| 手 機(jī)：18858175617 |
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| 嘉興市風(fēng)味小吃培訓(xùn)_烹飪培訓(xùn) |
廚師開店班
課程學(xué)制：半年（6個月）
在校4個月酒店2個月
上課時間：每周一至周五
廚師開店班
招生
對象 對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者
學(xué)
習(xí)
內(nèi)
容 烹飪原料知識，烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪概論基礎(chǔ)、烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪原料加工工藝、
中式烹調(diào)工藝制作、食品果蔬雕刻知識、藝術(shù)拼盤知識、餐飲管理知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算。
從零基礎(chǔ)教起，學(xué)習(xí)各種烹飪刀工、刀法、鍋工、翻鍋、裝盤等基本功訓(xùn)練，傳授本邦菜系、川菜、粵菜為中心，南北地方特色經(jīng)典菜系，當(dāng)今賓館、酒店流行菜以級臺灣菜、香港菜、特色火鍋、風(fēng)味小吃、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、鹵水拼盤、水果拼盤、
培
養(yǎng)
目
標(biāo) 培養(yǎng)星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業(yè)廚師為目標(biāo)，通過半年學(xué)習(xí)能夠懂得烹飪專業(yè)知識、
熟悉烹調(diào)工具和廚房設(shè)備使用，全面掌握烹飪原料分類、切配和加工方法，熟練掌握炒、烹、
炸、爆、煎、煮、煨、拌、燒、蒸等30多種烹調(diào)技法。
教
學(xué)
模
式 1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力；
2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)；
3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽；
4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式，全面提升學(xué)生的動手能力；
5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。
證
書 國家職業(yè)資格考證
人才服務(wù),考試通過后頒發(fā)國家*威職業(yè)資格證書
1、資格證書：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）
2、考證要求：年滿16周歲以上或達(dá)到工齡要求
3、*威證書：國家人力資源和社會保障部職業(yè)資格證書
（聯(lián)網(wǎng)查詢、英漢對照、出國可用）
就業(yè)
情況 1、學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，免費(fèi)推薦到星級賓館、酒店就業(yè)；可勝任星級賓館、知名酒等后廚相關(guān)餐飲工作崗位；
2、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)為學(xué)員提供就業(yè)機(jī)會；
3、學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。
開學(xué)
日期 每月統(tǒng)一開學(xué)
學(xué)習(xí)熱線 188-5817-5617（周）微信同號
24小時在線q咨詢 149584403
全部開課信息介紹
授課與報(bào)名地址 豐嶺路15號（五常大道聯(lián)勝路口）
常年招生，每月新班，歡迎來電/來校，在線客服咨詢*新開班信息，可預(yù)約免費(fèi)試學(xué)課。 |
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