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安慶永強農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
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安慶永強農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“永強農(nóng)業(yè)”）成立于2000年，秉承“以人為本、質(zhì)量為先、誠信經(jīng)營、服務(wù)社會”的企業(yè)理念，致力于打造“中國番鴨產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先品牌”，于2015年成功在新三板掛牌上市（永強農(nóng)業(yè)，832903），是番鴨產(chǎn)業(yè)一家上市公司，是集番鴨育種、生產(chǎn)經(jīng)營、科技開發(fā)、食品研發(fā)于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
永強農(nóng)業(yè)以番鴨祖代品系選育，父母代育種，商品代規(guī)模化養(yǎng)殖，生物安全，營養(yǎng)供給，番鴨產(chǎn)品精深加工等六大產(chǎn)業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、推廣為主營業(yè)務(wù)，目前在全國已經(jīng)設(shè)立7家生產(chǎn)基地，3000余家合作點，并在公司總部安慶地區(qū)建有占地300余畝的研發(fā)基地，在京、魯、豫、蘇、滬、皖、鄂、浙、贛、湘、閩、黔、云、粵等14個省份建立了穩(wěn)定成熟的市場渠道。
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番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，在細(xì)胞呼吸中起作用。 |
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