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滎陽(yáng)市成遠(yuǎn)食品機(jī)械廠
| 聯(lián)系人：張娟
女士 (銷(xiāo)售經(jīng)理) |
| 電 話(huà)：13253327566 |
手 機(jī)：13653822074  |
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| 80L變頻調(diào)速斬拌機(jī)價(jià)格 多功能斬拌機(jī) |
80L變頻調(diào)速斬拌機(jī)價(jià)格 多功能斬拌機(jī)
斬拌機(jī)-圖片-規(guī)格型號(hào)-廠家訂制-自營(yíng)自銷(xiāo)13253327566
斬拌機(jī)介紹：斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*佳的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)作用：斬拌機(jī)的作用是將去皮去骨的各種肉類(lèi)進(jìn)行絞碎斬成肉泥或肉糊狀，同時(shí)也可將調(diào)味品一同倒入進(jìn)行斬拌。斬拌機(jī)是生產(chǎn)加工食品 蔬菜 豆制品 拉絲蛋白 千葉豆腐等多種用途的斬拌設(shè)備。
斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而*大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類(lèi)，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成、斬拌機(jī)帶有出料器出料時(shí)干凈無(wú)粘貼是各種乳化食品肉塊加工的必備產(chǎn)品。
用途斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械 |
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