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廣州漢玖品牌運營管理有限公司
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| 開鮮儒豆?jié){加盟店必備的幾個技巧 生意定能興旺 |
開豆?jié){加盟店成功開業(yè)后，后面的如何經(jīng)營就成了加盟商主要的問題了，雖然豆?jié){加盟品牌總部會有相應(yīng)的營銷輔助，但是加盟商自己還需學(xué)習(xí)懂得一定的經(jīng)營技巧，那么豆?jié){加盟店經(jīng)營管理技巧有哪些呢？下面鮮儒豆?jié){為您揭秘，開豆?jié){加盟店學(xué)會這幾個套路，生意定能翻番。
豆?jié){加盟店經(jīng)營技巧
一、豆?jié){加盟店盤子收得慢，翻臺率就高
大部分豆?jié){加盟店，會在顧客的就餐期間收回餐盤，其實這樣的做法會影響到豆?jié){加盟店內(nèi)的翻臺。當(dāng)用戶看不到盤子的時，無法通過視覺信息來提醒自己已經(jīng)吃了多少。桌上滿滿的餐盤的視覺信息會告訴消費者：“我已經(jīng)吃了很多了，不知不覺地暗示自己別再吃下去了，我該起來，到商場里溜溜�！�
二、豆?jié){加盟店越排隊，越多人吃
多數(shù)消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場商家不是很熟悉的時候，他們越會選擇排隊較多的門店，來降低就餐風(fēng)險。他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差。
三、豆?jié){加盟店高明的數(shù)字游戲
9.99元和10元，看起來區(qū)別只有一分錢，但給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產(chǎn)品的價格只有1位數(shù)，這是非常經(jīng)典定價策略，所以看很多的餐廳價格是9元、19元、29元。
除了這個辦法，很多豆?jié){加盟店會有一兩個超值的菜，拉低你對價格敏感。如在豆?jié){店有一碗純豆?jié){只要2塊錢，當(dāng)消費者看到這個產(chǎn)品，大部分心里會冒出“這么便宜！”的驚嘆。這個低價產(chǎn)品，會讓消費者放松對價格的心理防線，覺得這家餐廳整體價格不貴。
四、豆?jié){加盟店的錨定效應(yīng)
瞄定效應(yīng)，心理學(xué)上是指人們在對某人某事做出判斷時，易受印象或關(guān)鍵信息支配。比如，當(dāng)你看到某個產(chǎn)品3000元，再去看999元的產(chǎn)品，你會感覺便宜很多。在購買房子和汽車當(dāng)中，會大量出現(xiàn)這樣的錨定效應(yīng)場景。
五、豆?jié){加盟店的商品組合效應(yīng)，顧客乖乖掏錢
如一碗加料豆?jié){6，一份小油條8元，一份蘿卜糕10元，加料豆?jié){+小油條+蘿卜糕20元，請問你會選擇買什么？ 當(dāng)然是第三種，相差4元的價格可以和加料豆?jié){+小油條+蘿卜糕。其實，商家想賣就的就是面條套餐。加入套餐，是為了讓你有一個對比，從而感覺組合更劃算。
六、豆?jié){加盟店：高手用的音樂營銷催眠術(shù)
用音樂去渲染消費情緒，影響消費的行為和決策。根據(jù)萊斯特大學(xué)的心理學(xué)研究，在餐廳里播放古典音樂能鼓動顧客消費更多，因為這使讓他們覺得自己更富有。同時，不太精致的流行樂則會導(dǎo)致人們在用餐上的消費減少10%。
當(dāng)播放舒緩輕松的音樂，消費者會在豆?jié){加盟店中待得更久。當(dāng)播放節(jié)奏稍微快的音樂，消費者在餐廳待得時間則會短很多。
開鮮儒豆?jié){加盟店這幾個套路，你都學(xué)會了嗎？除了以上幾個經(jīng)營技巧，想要豆?jié){ |
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