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日新（溫州）納米科技有限公司
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| 月餅保濕保鮮劑 |
月餅保濕保鮮劑
概述
月餅保濕保鮮劑CC-YB01是復(fù)合型食品級(jí)保濕添加劑，用于月餅里面，起保濕作用，防止月餅放置一段時(shí)間口感發(fā)硬、發(fā)干、掉渣、發(fā)霉等現(xiàn)象，同時(shí)可以起到延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期的作用。本品保水性能好，保持面包內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的致密性，氣孔均勻細(xì)膩，口感更加柔軟，入口綿軟香甜，延長(zhǎng)月餅的貨架期。
技術(shù)參數(shù)
品名 月餅保濕保鮮劑
型號(hào) CC-YB01
含量 ≥ 99.0%
外觀 白色結(jié)晶型粉末
pH值 5.0-7.0
是否溶于水 是
水分 ≤ 1.0%
灰分 ≤ 0.1%
適用范圍及使用量
蓮蓉、豆沙、水果蓉等餡料，添加量為千分之二到千分之五，計(jì)每公斤添加本品2克-5克，具體含量根據(jù)口味實(shí)驗(yàn)決定。
用 法
1、用于蓮蓉，豆沙等食品餡料時(shí)，將本品用水完全稀釋?zhuān)瑪嚢璺稚⒕鶆颍谏a(chǎn)蓮蓉，豆沙等餡料后期將起鍋時(shí)加入攪勻，務(wù)必均勻分布于餡料中。
2、 用于其它方面，將本品完全溶于水后與各食品原料一起混合生產(chǎn)即可。
2、
貯 存
密封、低溫、避光、有效期為一年
包裝
25kg/箱 |
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