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鼎好小吃培訓(xùn)
| 聯(lián)系人:徐老師
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話:0717-6715095 |
手 機(jī):13997558695  |
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| 粉面燒烤各類小吃就來(lái)鼎好,讓您技術(shù)無(wú)憂,開(kāi)店不愁 |
鼎好牛肉面培訓(xùn)
特色牛肉面,牛雜面是荊州人最喜歡的早餐,它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭。很多荊州人如果三兩天不吃牛肉面,感覺(jué)口中無(wú)味,食欲大減。
1 .鼎好在工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料,根據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比,結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。
2 .結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實(shí)踐的角度,鼎好教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對(duì)味道的感受及認(rèn)知,最終,能讓牛肉面學(xué)員游刃有余的調(diào)味和銷售。
3.牛肉的味道縱然再好,把握顧客口感的能力再?gòu)?qiáng),也會(huì)遇到極端情況,或眾口難調(diào),這時(shí)鼎好會(huì)教學(xué)員做一些開(kāi)心小菜和紅油等調(diào)味,以適應(yīng)更為廣泛的人群。
  鼎好餐飲培訓(xùn)以荊州傳統(tǒng)牛肉面為基礎(chǔ),采取老方法,新工藝,精選牛肉、牛雜、牛筋,熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料,煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型,以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營(yíng)的牛肉面館遍布祖國(guó)大江南南北,生意興! |
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