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餐飲經(jīng)營(yíng)許可證怎么辦理？

詳細(xì)說(shuō)明

一、辦理餐飲許可證的要求

1.方圓9米內(nèi)不能有居民、樓上不能有住戶(hù) 必須是商鋪

2.必須要有實(shí)際的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地

3.不能有明火

二、各類(lèi)型餐飲規(guī)定的平米數(shù)

1.10平米可以做冷熱飲

2.20平米可以做糕點(diǎn)

3.60平米可以做小吃、快餐

4.200平米以上可以做燒烤、正餐、火鍋

三、餐飲的經(jīng)營(yíng)形式有哪些？

1.口碑營(yíng)銷(xiāo)

要想贏得良好地口碑，就必須在餐廳服務(wù)、上菜速度、菜品質(zhì)量、客戶(hù)溝通、結(jié)算管理、原料儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)下功夫，如：現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，有很多供食客品評(píng)餐廳的網(wǎng)站，這些網(wǎng)站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理，適當(dāng)適時(shí)地發(fā)布正面積極評(píng)價(jià)，引導(dǎo)食客就餐，是一項(xiàng)必要的口碑管理工作。

　　2.情感營(yíng)銷(xiāo)

　　情感營(yíng)銷(xiāo)能夠獲得更多的回頭客。如：大家常見(jiàn)的"免費(fèi)贈(zèng)送"就是餐廳情感投資最常見(jiàn)的手段之一，"免費(fèi)贈(zèng)送"的菜品一般都是一些小菜，成本較低，卻能最大限度的提升食客對(duì)餐廳的情感，增加再次"回頭"的頻率。

　3.營(yíng)銷(xiāo)

如果某一餐廳能被不少老顧客惦記著，原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評(píng)判餐廳的最高標(biāo)準(zhǔn)，也是餐飲店進(jìn)行對(duì)外宣傳和推廣的最有利的前提條件。

四、餐飲許可證的申請(qǐng)條件

1、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離

2、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施

3、具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度;

4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

5、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。

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