食品是人類賴以生存和發(fā)展的較基本的物質(zhì)條件，食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。長久以來，關(guān)于種種劣質(zhì)食品的報(bào)道幾乎成了我們隔三岔五就能在媒體上看到的一個(gè)主要話題。我國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問題而建立起來的，對于生產(chǎn)原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工、包裝、貯存運(yùn)輸及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全管理，都存在嚴(yán)重的不適應(yīng)性。
根據(jù)《食品安全法》第三十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動�？梢娛称钒踩芾韼熓潜ＷC我們安全飲食的一個(gè)重要關(guān)卡，蘭冠教育學(xué)院常年開設(shè)食品安全管理師行業(yè)資格證考證鑒定班。具體安排如下：
一、食品安全管理師考證培訓(xùn)對象：
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位擬任食品安全管理師的人員
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人
3.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全關(guān)鍵崗位人員
二、食品安全管理師考證培訓(xùn)目標(biāo)
通過系統(tǒng)的食品安全管理師知識培訓(xùn)，使食品安全管理師具備崗位要求所必須的法律法規(guī)知識、食品安全專業(yè)知識和管理能力，掌握食品安全管理的相關(guān)要求和制度，自覺并有效地做好本單位食品安全管理工作。
三、食品安全管理師考證培訓(xùn)內(nèi)容：
1、食品安全基礎(chǔ)知識：食品安全總論、食品加工原材料安全、食品加工安全、食品流通與消費(fèi)安全。
2、食品安全檢驗(yàn)技術(shù)：食品安全質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、可追溯體系。
3、食品安全法規(guī)：食品安全法及實(shí)施細(xì)則，企業(yè)必備能力訓(xùn)練。
四、食品安全管理師考證考核方式：
培訓(xùn)人員須參加培訓(xùn)考試，考試采用閉卷形式，成績60分以上為合格，考核合格后由中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)相應(yīng)級別食品安全管理師行業(yè)資格證書
蘭冠教育學(xué)院常年開設(shè)環(huán)境、質(zhì)量、職業(yè)健康安全、食品行業(yè)、汽車行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)療器械行業(yè)、實(shí)驗(yàn)室、電器行業(yè)、GMP、5S、內(nèi)校員等體系內(nèi)審員和外審員課程;另食品檢驗(yàn)員、食品安全管理師、食品質(zhì)量管理師、營養(yǎng)配餐師、公共營養(yǎng)師、化學(xué)檢驗(yàn)員、化學(xué)分析工、污水處理工、化學(xué)總控工等國家職業(yè)資格證書鑒定考核培訓(xùn)課程常年開設(shè)，食品出廠檢驗(yàn)技術(shù)及化妝品出廠檢驗(yàn)技術(shù)課程每月開課。 |
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