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廣東謳科冷鏈科技有限公司
| 聯(lián)系人：張啟東
先生 (銷(xiāo)售經(jīng)理) |
| 電 話(huà)：076986662246 |
手 機(jī)：17727808267  |
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| 謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī)液體粘稠狀糖漿糖水等 |
謳科湯汁醬料急速冷卻機(jī) 液體，粘稠狀糖漿，糖水等使用
探針式快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于湯類(lèi)及粘稠類(lèi)食品，在短時(shí)間內(nèi)快速降溫，以保證產(chǎn)品的 口感及色澤。
探針式快速冷卻機(jī)是將蒸煮后的高溫粘稠湯類(lèi)熟食品，放入冷卻機(jī)內(nèi)，快速降溫導(dǎo)溫探 針下降插入食品中直接接觸換熱，
通過(guò)導(dǎo)溫探針和食品的直接接觸快速換熱帶走食品熱 量，同時(shí)通過(guò)旋轉(zhuǎn)攪拌器進(jìn)一步加快熱傳遞。直至食品冷卻到所需的溫度。
1，保持原味+質(zhì)量穩(wěn)定
快速冷卻可將食物保持美味，讓原味，鮮味再現(xiàn)，提高競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。(如豆?jié){茶飲類(lèi)飲品，粘稠性化妝品，粘稠性糖漿，糖水，意大利醬料，咖啡醬料等，
2，人事成本花費(fèi)+產(chǎn)能提升
烹煮過(guò)程食材的美味發(fā)揮出來(lái)是與否固然重要，當(dāng)降溫速度也掌握這食物美味與否的關(guān)鍵，食物降溫速度太慢，形同食物烹煮完成后還在持續(xù)的加溫，
易形成食物過(guò)熱，過(guò)爛，過(guò)熟，過(guò)老敗壞，這些均是造成食物口感變差的主因。，加上醬料，飲料因中心溫度造成食物損壞與質(zhì)量不穩(wěn)定。
中央廚房因產(chǎn)量較多更不允許冷卻出差錯(cuò)，但也因?yàn)榱看�，島主更難冷卻，食材損失，人工損失，能源損耗，貨源不足調(diào)配調(diào)整等…對(duì)商家是一種很大的困擾。
謳科急速冷卻機(jī)以單人處理50-80公斤分裝醬料，冷卻，充填三大流程，大大降低了人事成本降低減少操作失誤。
3，時(shí)間與空間
冷卻速度快，現(xiàn)場(chǎng)不需要堆滿(mǎn)等待冷卻的一桶桶食品，占用許多操作空間也減少燙傷機(jī)會(huì)。
4，口味提升，質(zhì)量穩(wěn)定 |
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