|
珠海市合味德食品有限公司
| 聯(lián)系人：楊先生
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：0756-7261702 |
手 機(jī)：13427525168  |
 |
|
 |
|
| 佛山龍江香辛料調(diào)味油香辛料調(diào)味品廠家批發(fā) |
佛山龍江香辛料調(diào)味油香辛料調(diào)味品廠家批發(fā)合味德食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，它涉及一種天然抑菌防腐材料的應(yīng)用。本發(fā)明的目的是要解決現(xiàn)有化學(xué)防腐劑的保質(zhì)期短，且過多攝入化學(xué)防 腐 劑會存在副作用的問題。食品級植物源性復(fù)合抑菌劑用于制備豆制品，所述食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的添加量為0.05%~0.08%；所述食品級植物源性復(fù)合抑菌劑包括肉桂、丁香酚和反式鄰甲氧基肉桂。本發(fā)明有益效果：一、食品級植物源性復(fù)合抑菌劑的成分源自天然，成分安全性更高，且與食物原味有更好的適配性，長時(shí)間服用、使用不會給身體帶來副作用。二、添加量不超過0.08%，即可實(shí)現(xiàn)保質(zhì)期延長至12個(gè)月。
1.食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，其特征在于所述食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的添加量為0.05%~0.08%；所述食品級植物源性復(fù)合抑菌劑包括肉桂醛、丁香酚和反式鄰甲氧基肉桂醛。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，其特征在于所述食品級植物源性復(fù)合抑菌劑按重量份數(shù)包括15~85份肉桂醛、3~60份丁香酚和3~15份反式鄰甲氧基肉桂醛。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，其特征在于所述豆制品包括鹵制豆干、豆豉醬、豆腐乳、腐竹、黃豆醬、素肉或熏制豆干。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，其特征在于利用食品級植物源性復(fù)合抑菌劑制備鹵制豆干過程中，食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在鹵煮工序加入，食品級植物源性復(fù)合抑菌劑的添加量為鹵水與豆干總質(zhì)量的0.08%。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品級植物源性復(fù)合抑菌劑在豆制品中的應(yīng)用，其特征在于利用食品級植物源性復(fù)合抑菌劑制備熏制豆干過程中，將鹽、五香料和食品級植物源性復(fù)合抑菌劑先混勻制備成調(diào)味料后加入，食品級植物源性復(fù)合抑菌劑的添加量為豆腐總質(zhì)量的0.08%。 |
 |
| |
| 珠海市合味德食品有限公司 |
|
| 電 話： |
0756-7261702 |
| 傳 真： |
|
| 移動電話： |
13427525168 |
| 公司地址： |
中國廣東珠海市金灣區(qū)聯(lián)港工業(yè)區(qū)雙林片區(qū)虹暉五路7號富鴻達(dá)工業(yè)園廠房第6棟第二層 |
| 郵 編： |
|
| 公司主頁： |
http://gdheweide.qy6.com.cn( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。