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英德市上茗軒茶葉有限責(zé)任公司
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| 茗韻千古，茶香毓秀 |
中國(guó)茶“興于唐，盛于宋”。雖興于唐，但茶文化發(fā)展*鼎盛的時(shí)期，卻是宋朝。
宋朝是個(gè)文雅到極致的朝代，從瓷器、名畫(huà)，再到宋詞、宋茶彰顯了士大夫與文人墨客的精致生活�！肚迕魃虾訄D》向我們展示了宋代繁華的商業(yè)景像；2002年電視劇《夢(mèng)華錄》讓我們夢(mèng)回宋朝，品茗賞韻，將宋朝的茶文化更加直觀的展示出來(lái)。
其中斗茶的名場(chǎng)面讓我們看到的不僅是茶博士的功夫和巧思，還有茶博士的精神風(fēng)骨。點(diǎn)茶與茶點(diǎn)的講究，更是讓大眾驚嘆中華文明的璀璨，以茶會(huì)友，以樂(lè)佐茶，美哉！
斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐，盛于宋，是古代有錢(qián)有閑人的一種雅玩，具有很強(qiáng)的勝負(fù)色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。
宋代是極講究茶道的時(shí)代，上起皇帝，下至士大夫，無(wú)不好此。宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，蔡襄撰《茶錄》，黃儒撰《品茶要錄》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，因此宋代斗茶之風(fēng)極盛。
茶百戲，又稱(chēng)湯戲或分茶，是宋代流行的一種茶藝。即將煮好的茶，注入茶碗中的技巧。在宋代，茶百戲可不是尋常的品茗喝茶，茶百戲能使茶湯湯花瞬間顯示瑰麗多變的景象。若山水云霧，狀花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，如一幅幅水墨圖畫(huà)，所以在宋代，有人把茶百戲與琴、棋、書(shū)并列，是士大夫們喜愛(ài)與崇尚的一種文化活動(dòng)。宋人楊萬(wàn)里詠茶百戲曰：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧……”
在宋代，全國(guó)范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個(gè)品種。其中，皇家的貢茶*具有代表性。據(jù)載，皇家貢茶“龍團(tuán)鳳餅”為宋真宗時(shí)期宰相丁謂所創(chuàng)，小“龍團(tuán)鳳餅”是宋四大書(shū)法家、福建轉(zhuǎn)運(yùn)史蔡襄所造。宋徽宗年間，鄭可簡(jiǎn)改制的“龍團(tuán)勝雪”成為中國(guó)制茶史上的一個(gè)神話，至今無(wú)法超越。
茶文化是華夏文明的精粹之一，是中華文明寶貴的資源和遺產(chǎn)。人們可以通過(guò)茶文化了解到中國(guó)文化的歷史和變遷，同時(shí)也可以體驗(yàn)到茶文化所帶來(lái)的人文情懷和審美體驗(yàn)。琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶是它，柴米油鹽醬醋茶也是它，可俗可雅，千古飄香！ |
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