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筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。
此外，筋頭巴腦特指一種菜品。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開(kāi)胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過(guò)公司研發(fā)部不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色,并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。
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特點(diǎn)：辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開(kāi)胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過(guò)不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色,并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。
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