ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為*佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、我單位是斬拌機(jī)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；
2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹性能鋼斬刀中是*好的；
3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行首位；
4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠。
適應(yīng)范圍：
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械
技術(shù)參數(shù)：
型號
ZB-20
ZB-40
ZB-80
ZB-125
生產(chǎn)能力（kg/次）
10-15
20-30
40-50
70-80
料鍋容積（L）
20
40
80
125
功率（kw）
1.85
6.25
15
23
斬刀把數(shù)（把）
3
3
6
6
斬刀速度（r/min）
1650/3000
1650/3000
126/1650/3300
126/1650/3300
斬鍋速度（r/min）
16
12
8/12
8/12
主機(jī)尺寸（mm）
770×650×980
1245×810×1094
2300×1202×1195
2400×1420×1300
重量（kg）
220
420
980
1380 |
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