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長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司
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先生 (經(jīng)理) |
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| 哪里可以學(xué)錢糧湖土鴨技術(shù) |
哪里可以學(xué)錢糧湖土鴨技術(shù)
學(xué)費(fèi) 1000元
長(zhǎng)沙新食玳總部*新優(yōu)惠活動(dòng)：
長(zhǎng)沙新食玳一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！
機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!
長(zhǎng)沙新食玳鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
錢糧湖土鴨培訓(xùn)內(nèi)容
1.土鴨的識(shí)別處理以及進(jìn)貨渠道
2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過程
3.土鴨亨煮過程及時(shí)間火候掌握
4.土鴨配方傳授及配料比列做法
5.配菜制作及處理方法傳授
6.秘制油熬制過程及開店設(shè)備指導(dǎo)
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
吃鴨是南方一種愛好。在南方寬大的地盤上，以鴨成名的地方很多，根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，作成當(dāng)?shù)厝藧鄢缘镍喨忸惒穗龋瑸樾凶呓娜颂峁┟朗澈涂谖丁?br />
我走過很多地方，有南京野水鴨、芷江鴨、洪江仔鴨等吸引過我。在長(zhǎng)沙，吃鴨是一種文化，匯集湖南各地的名鴨，且做得各有特色和文化內(nèi)涵，吃鴨就像在品味當(dāng)?shù)匚幕腿宋摹?br />
鴨按辣的程度分三種：巨辣、中辣、微辣。一般人吃中辣，就著火鍋，邊吃邊冒汗。錢糧湖鴨火鍋，只有鴨肉，鴨雜較少，如果你幸運(yùn)，就可以吃到鴨蛋，那是*好的錢糧湖仔鴨火鍋。鴨蛋是仔鴨還沒有下的蛋，在體內(nèi)長(zhǎng)成雛形，殺鴨是取出，與鴨肉一起炒，后加火煮。鴨蛋純黃，沒有蛋白，外面裹著一層皮，看著煮熟的鴨蛋，有點(diǎn)嫩黃，輕輕咬去，有點(diǎn)彈性，也有著綿勁，既脆又像蛋白的韌，表面不粉，也不鹵嘴，吃起來很帶味。錢糧湖鴨火鍋*鮮明的是鴨雜，切成薄片，經(jīng)火鍋一煮張牙舞爪的伸開來，很吸引眼球和有著夸張的架勢(shì)，雖然鴨雜很薄，咬上去非常的脆，有著咔嚓咔嚓的聲響，好像在告訴大家，這是正宗的鴨雜做法，吃起來才脆。
錢糧湖土鴨館另一個(gè)火鍋是鴨內(nèi)臟，其實(shí)是鴨腸子，帶點(diǎn)鴨油。雖然兩個(gè)火鍋分開出售，合在一起吃的味道才是錢糧湖土鴨的真正味道，即鴨全味。鴨火鍋用鐵鍋裝著，里面放點(diǎn)湯汁，端上來時(shí)有唧唧的叫聲，像小鴨子在找媽媽。架在火鍋上，湯燒熱，鴨肉香隨之飄起，純正的香味，隨著空調(diào)散向整個(gè)英才園小區(qū)。湯燒開，鴨內(nèi)臟火鍋才上來。鴨腸子攤在鍋底面上，黃橙橙的一片，那么多條條根根，看上有色有型，很有品嘗的欲望。廚師把鴨肉火鍋端下，放上鴨內(nèi)臟火鍋，鴨肉倒入鍋內(nèi)，覆蓋其上，添加調(diào)好的湯汁，等待湯水沸騰。
長(zhǎng)沙新食玳的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作
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