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廣州頂正小吃培訓
| 聯(lián)系人：黎老師
女士 (小吃項目導師) |
| 電 話：020-29885550 |
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| 哪里有冷鍋魚培訓 冷鍋魚技術(shù)配方 廣州頂正冷鍋魚培訓專家 |
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冷鍋魚（魚火鍋）：冷鍋魚是四川火鍋系列的一種新派食法，在端上桌之前已將魚進行處理并放入鍋底，魚在端上桌時即可食用；火鍋底料上桌后現(xiàn)場加魚燙著吃的就是魚火鍋，魚吃完后，可繼續(xù)加魚或燙其他各種菜品，既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋多吃”。
冷鍋魚特點： 主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。
培訓內(nèi)容：
1、底料的炒制技術(shù)；
2、湯料的熬制技術(shù)；
3、魚的碼味技術(shù)；
4、鍋底制作技術(shù)；
5、菜品的配制及保管技術(shù)；
6、碟碗料的制作技術(shù)；
8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；
9、三年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術(shù)升級。
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