石膏豆腐花培訓(xùn)怎么做豆腐花豆腐腦老豆腐技術(shù)培訓(xùn)
豆腐除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動(dòng)提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會(huì)有所增加，對(duì)軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分 。石膏豆腐花：功用為清熱消炎，止渴利水。用于熱病煩渴、下胃腸濁氣、中暑、解熱毒等癥。
適合人群：一般人皆可食用。適用量：每次1碗，約50克。豆腐花營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對(duì)其吸收率可達(dá)92%～98%。
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