行星攪拌炒鍋應(yīng)用范圍廣，占地面積小，受廣大用戶的歡迎，肉類、食品餡料、各種醬料、粘稠大的阿膠、糖果類等加工、也可用于大型餐廳或食堂的炒菜、煮粥、熬湯。行星攪拌炒鍋 傳統(tǒng)炒鍋存在加工量小、易糊鍋、溫度不穩(wěn)定、人力成本高等因素，造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，新式的行星攪拌炒鍋恰恰彌補(bǔ)了傳統(tǒng)炒鍋的劣勢(shì)，其攪拌臂設(shè)計(jì)的連動(dòng)結(jié)構(gòu)，攪拌鏟和攪拌臂都可轉(zhuǎn)，使鍋體、攪拌臂、攪拌鏟成完美配合，刮壁干凈的特性和溫度均勻的特性、時(shí)間短的特性保證了不糊鍋、有殘留物致細(xì)菌的的劣勢(shì)，大容量、加工時(shí)間短的特性解決了勞動(dòng)成本高和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的劣勢(shì)。統(tǒng)一化、作業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，為提升產(chǎn)品質(zhì)量，更好滿足您客戶的需求提供一道有力屏障，請(qǐng)選擇全自動(dòng)行星炒鍋。
行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特性：
1、本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動(dòng)沖壓成形，精細(xì)焊接工藝。
2、采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體，對(duì)周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定，外觀整潔等特點(diǎn)。顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，并且比傳統(tǒng)電加熱方式更加高效節(jié)能，節(jié)電20%—30%。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運(yùn)行，能增強(qiáng)獨(dú)特的炒制效果。鍋內(nèi)無攪拌死角，刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、采用獨(dú)特設(shè)計(jì)的四頭攪拌槳葉，攪拌片采用高強(qiáng)度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產(chǎn)要求
5、采用變頻調(diào)速，動(dòng)力、轉(zhuǎn)速可以任意調(diào)節(jié)，運(yùn)行更平穩(wěn)。
6、自動(dòng)控溫和精確溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好。
設(shè)備操作方法如下：
1、檢測(cè)人員必須在操作前重復(fù)閱讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)規(guī)程。
2、準(zhǔn)備工作就序后，先打開電源，觀察并選擇控制狀態(tài)。
3、使用前先進(jìn)行1~2次試運(yùn)轉(zhuǎn)，并使設(shè)備處于正常工作狀態(tài)。
4、用濕布擦濕攪拌鍋內(nèi)壁和攪拌葉片。
5、按照先粗后細(xì)的順序，將規(guī)定數(shù)量的級(jí)配標(biāo)準(zhǔn)砂加入加砂罐內(nèi)。
6、把預(yù)先稱量好的水和水泥按先加水后加水泥的順序加入擦濕的攪拌鍋內(nèi)，注意不使水和水泥灑出鍋外，并隨即置于攪拌座上，順時(shí)針旋緊升到攪拌位置進(jìn)行攪拌。 |
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