2018年春節(jié)期間，成都的火鍋業(yè)異�；鸨�。從2月5日，CCCV-2 財(cái)經(jīng)頻道播出的26分鐘成都火鍋專題片《匠心火鍋生意火》，到2月18日湖南衛(wèi)視的《新聞當(dāng)事人》新春特別節(jié)目《東西南北過大年》，再到2月19日CCTV-1綜合頻道、CCTV-9紀(jì)錄頻道播出的《舌尖上的中國》第三季，主流媒體發(fā)起“火鍋熱”，不僅圈了很多國內(nèi)火鍋粉，還迷住了許多漂洋過海而來的客人。
本來火鍋就是外地游客，特別是年輕游客到成都來的必吃美食之一。此時(shí)正是大假期間，不少成都火鍋門店的用餐高峰都出現(xiàn)了排隊(duì)長龍，而在初三初四更是迎來了接待高峰值。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，火鍋店內(nèi)銷量*高的菜品是香辣魚皮，從初一到初五共賣出了5609份，合計(jì)5.5萬元。而排名第二番茄魚皮的銷量達(dá)4萬元，黑椒魚皮2.1萬元，魚皮已然成為了這個(gè)春節(jié)里成都火鍋人氣*旺的菜品。
與此同時(shí)，成都餐飲同業(yè)公會(huì)支持的“過節(jié)耍成都·到溫江”活動(dòng)也如火如荼的展開。為了讓全國游客來溫江過個(gè)不一樣的年，公會(huì)特別推出了3條“不打烊”的美食街，吸引了不少自駕游客停車駐足，一享美食之旅。
此外，在淘寶和天貓旗艦店上，潤志魚皮的銷售也十分火爆，除了外地游客購買，還有許多本地人在春節(jié)出游前也會(huì)購買，帶著成都火鍋底料魚皮零食出門旅游，一解年味鄉(xiāng)愁。 |
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