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清遠(yuǎn)BRC認(rèn)證食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證審核

詳細(xì)說明

過程活動(dòng)和控制作業(yè)指導(dǎo)書是否得到且遵循審核并記錄依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)策劃的檢驗(yàn)文件，是否覆蓋了標(biāo)準(zhǔn)要求所有的檢驗(yàn)項(xiàng)目，抽樣是否有規(guī)定，規(guī)定是否合理，抽查檢驗(yàn)記錄建立和實(shí)施了《記錄控制程序》，查檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，記錄均符合要求。

抽取批檢驗(yàn)記錄，查進(jìn)貨檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)及型式試驗(yàn)記錄。

核對(duì)并記錄出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目是否滿足檢驗(yàn)規(guī)范、國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

前提方案（PRPs）檢查車間空氣、水、冰、環(huán)境微生物監(jiān)測情況，實(shí)驗(yàn)室設(shè)備設(shè)施及微生物過程檢測情況已建立空氣、冰、水的采樣計(jì)劃。抽查4-6月的微生物檢驗(yàn)記錄，抽查頻率符合采樣計(jì)劃，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。

實(shí)驗(yàn)室設(shè)備設(shè)施完好，均在檢定有效期內(nèi)。

可追溯性系統(tǒng) 檢查實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)過程的記錄及化學(xué)品出入庫記錄抽查1-2月的微生物檢驗(yàn)記錄，檢驗(yàn)方法符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)果合格。

化學(xué)品庫上鎖，且有專人管理。藥品數(shù)量與藥品出入庫卡數(shù)量一致。

應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) 抽查食品安全突發(fā)狀況處理情況建立了《應(yīng)急響應(yīng)控制程序》，查近一年無食品安全突發(fā)事件

危害分析查看產(chǎn)品危害分析計(jì)劃書建立情況查危害控制計(jì)劃，所有配料、內(nèi)包材均有生物/化學(xué)/物理的危害分析，工藝流程的每個(gè)步驟也均有危害分析，危害評(píng)估基本合理，并均有對(duì)應(yīng)的控制措施。

<p>● 梅州BRC認(rèn)證食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證材料：<a href="待審核" title="梅州BRC認(rèn)證食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證材料">待審核</a></p>